Matverk utsåg vinnare
I Umeå blev Vänortsparken förvandlad till en matortspark, i lördags. Det var dags för juryn i den gastronomiska rikstävlingen Matverk att utse sina vinnare.
En älgsuovas blev vinnare i tävlingen.– Jag använder samma metod som med rensuovasen, man saltar och lättröker den; älgkött är ett bra alternativ till renkött, dels för att det är hundra procent vilt, dels för att ren blivit så dyrt på senare tid, sade vinnaren Jim Jakobsson från Nya Tärnavilt.
