Snart kommer klimatsmart kött
Regeringen anser att 20-25 procent av växthusgaserna kommer från maten och nu vill man att kött ska få en miljömärkning.
Jordbruksverket driver ett projekt som ska resultera i klimatsmart nötkött men det är få producenter som hittills nappat. Inledningsvis kommer köttet bara att finnas för försäljning på Gotland.– Det är 15 skarpa regler som producenten måste uppfylla. Bland annat
och att djuren ska vara friska och i rätt ålder när de slaktas, säger
Anna Richert, på Svenskt Sigill.Enligt en undersökning från Naturvårdsverket anser 92 procent av de svenska konsumenterna att det är bra med en miljömärkning av varor och tjänster.– Det kommer behövas många metoder för att minska utsläppen av
växthusgaser från köttproduktion och det här är bara en av metoderna.
Det kommer behövas fler, säger Christel Cederberg, klimatforskare på
Institutet för Livsmedel och Bioteknik, SIK, till Ekot
