– Det har varit en stor nyfikenhet kring butiken så nu är det extra roligt att få öppna dörrarna och visa Mjölbyborna vad vi har att erbjuda, säger Anders Svensson, butikschef på Coop Extra i Mjölby.Butiken är på cirka 3000 kvm och rymmer förutom manuella diskar även ett eget bageri där kunder dagligen kan köpa färskt bröd, kakor och olika bakverk. Butiken har också Shop Express och en snabbkassa där kunden själv kan scanna sina varor. Cirka fyrtio personer har anställts i butiken.