Möter konkurrensen med egen kock
Coop Extra i Bollnäs börjar med egen kock i butiken. Kocken lagar mat som kunderna kan köpa med sig hem i matlådor. Konkurrenssituationen på färskvarusidan har spelat in.
– Det här ska ses som ett led i vår färskvarusatsning, säger Anders Stake, vd för Konsum Gävleborg, till Helahälsingland.se.Inom Konsum Gävleborg finns konceptet med en arbetande kock i butik på två ställen, i Konsumhallen och Konsum 9:an i centrala Gävle. En tredje kockbutik öppnas inom kort i Valbo.Coop Extra konkurrerar främst med Ica Kvantum och med en egen kock på plats hoppas man kunna vinna marknadsandelar.
