– Det är ett val vi har gjort och vi vet att det fungerar bra generellt. Vi är ett skandinaviskt företag, som ägs av Scan, och då fungerar det här bra.Finns det någon internationell förebild?– Nej, det här är ett helt eget koncept.Vad innebär konceptet?– Det innebär att vi arbetar nära bönderna och det bygger på ett samarbete som har pågått i många år. Bönderna hjälper oss att garantera leveranssäkerhet och bra respekt mot djuren för vi vet att kunderna vill ha det.Hur signalerar ni det till kunderna?– Dels står det väldigt tydligt på etiketten och sedan kan man använda sig av en QR-kod. Man läser av koden i sin mobil och då får man fram recept och inköpslistor. Man kan också läsa information om våra bönder.Innebär det att ett visst köttstycke kan kopplas till en bonde?– Absolut.Camilla Myrsten