I fiskdisken finns löjrom från Kalix och skagenröra från Falkenberg och snart kommer vildsvinssalami från Koberg. I restaurangen står Ishotellets kock Alexandet Meier och lagar svenska rätter.– Det är en lång process att klara av alla krav från både Harrods och brittiska myndigheter. I vissa fall kan det ta uppemot ett år att få alla bitar på plats när det gäller livsmedel, säger Sofia Kinberg som är projektledare på Visit Sweden, som står bakom satsningen, till Dagens Industri.