Renköttet räcker inte till
Snart är det dags för årets stora renslakt då 50 000 renar ska slaktas. Intresset internationellt är stort med huvuddelen av allt rekött säljs runt slaktområdet.
– Det är ett oerhört sug efter renkött i länder som Tyskland, Schweiz och Österrike. Men de
säger Eva Wiklund, projektledare i Renlycka, renägarnas
kvalitetsförening, till Dagens Industri.De större städerna i Sverige som Stockholm och Göteborg står i princip helt utan renkött trots att det finns ett intresse.
