Scan lanserar korv med smak av gård
Scan lanserar fem nya korvar under namnet Välkommen hem till svenska gårdar. Recepten till produkterna som ingår i konceptet knyts till tre utvalda gårdar.
– Gårdarna som valts ut är välskötta och har en bra djuromsorg. Genom
tillvara på svenska smaker och provsmakat oss fram till recept som både
smakar gott och har en koppling till smaktraditionerna på den specifika
gården. Det var ett helt nytt sätt för oss att ta utveckla produkter på
som var otroligt spännande och inspirerande, säger Martin Anderson,
produktgruppchef på Scan.Gårdarna är: Bäck i Småland, Vedemö i Östergötland och Högstorp i Västergötland. Recepten bygger på genuina och svenska smaksättningar som tagits fram genom ett samarbete mellan Scan och bönderna som driver de utvalda gårdarna. Inspiration har hämtats både från svenska smaksättningar och gårdarnas egna smaktraditioner.– Jag har länge marinerat nötkött med enbär som växer på gården och det visade sig att enbär även var perfekt som krydda i en korv. Isterbanden är lite mindre syrliga än traditionella isterband och serveras bäst tillsammans med stuvad potatis och rödbetor från gården, säger Lena Johansson som driver gården Bäck tillsammans med maken Roland.
