Balsam utan förtjockning
Saltå Kvarn lanserar nu en röd och en vit ekologisk balsamicocreme från Modena i Italien, med ett egenutvecklat helt naturligt förtjockningsmedel.
Balsamicocreme innehåller i regel kemiskt framställt förtjockningsmedel, vilket är tillåtet i ekologiska produkter. Men Saltå Kvarn vill inte använda tillsatser och har tillsammans med producenten Casa del Balsamico Modenese och familjen Cattani utvecklat en naturlig förtjockning med enbart majsstärkelse.
