Hårdare krav på dansk kycklingmärkning
Djupfryst kyckling är ofta marinerad, vilket innebär att socker- och saltlösning sprutats in i köttet. Det höjer smaken och förstås även vikten. I Danmark kallas metoden neutralmarinering. Organisationer och politiker har velat ha en tydligare benämning. Nu har branschen enats om ett nytt namn.
I fortsättningen ska det stå ”Kycklingfilé tillsatt x procent lag”på förpackningarna. Att det faktiska vätskeinnehållet deklareras i procent är det nya och överenskommelsen innebär vidare att denna uppgift ska anges med samma stilstorlek som namnet på produkten.
