Uppdraget på Sophiahemmet är det första uppdraget för Sabis med anknytning till sjukvård.– Det ska bli spännande att omsätta några av våra erfarenheter från både företagsrestaurang– och butikssidan i en helt ny omgivning, säger Madeleine Brehmer, vice vd och ansvarig för försäljning och affärsutveckling på Sabis, i ett pressmeddelande. Vi tror att vårt grundkoncept med god mat lagad från grunden, av bra råvaror, är något alla kunder idag efterfrågar, inte minst om man behöver sjukvård.Sabis börjar sitt nya uppdrag den 1 februari 2011.