Vissa uppfödare skulle gärna arbeta med andra raser men de konstaterar att branschen styrs av lönsamhet i stället för mångfald.– De stora aktörerna har sett som sin uppgift att producera kyckling till billigaste möjliga pris. Mångfalden vi har när det gäller till exempel bilar finns inte här, säger Per-Olof Ingemarsson som är vd för Bjärefågel.I Frankrike vill man ha frigående kycklingar som växer lånsamt och kunderna vill vara garanterade att inte få hem någon snabbväxande broiler. I Sverige är inställningen en annan och här ska det vara rasen Cobb Cross, som i stort sett är den enda ras som föds upp. Den växer snabbt och ger stora bröstfiléer.– Det är sanslöst att ingen satsat på andra