Kumarin, som finns i kanel, kan i stora mängder orsaka leverskador.Men på Livsmedelsverket tar man larmet med stort lugn. - Vi har informerat kommunerna men anser inte att kakorna ska dras tillbaka, skriver Jan Sjögren, som är enhetschef på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.Han påpekar att det är på gång att höja gränsvärdet. EU-kommissionen har ett förslag på gränsvärde för så kallade traditionella produkter som kanelbullar och pepparkakor. Och detta värde ligger betydligt högre än det som gäller i dag.