Ozon kan ersätta pastörisering
Ett helt nytt sätt att pastörisera mjölk och juiceprodukter testas av Skånemejerier. I stället för värme ska man använda Ozon för att döda mikroorganismerna.
Fördelen med den nya metoden, som ska testas under hösten, är att det går åt mindre energi och att man bevarar produktens ursprungliga smak, skriver ATL.