Hallå… Akaram Kuuzali, ramadanspecialist på City Gross i Rosengård
– Det är så tidigt att vi inte har märkt något ännu. Vi har sålt en del torrvaror och bönor och linser men det blir väl mer senare under dagen.Vad har ni laddat butiken med?– Bön- och linshyllan har vi fyllt på ordentligt och sedan blir det mycket varor från fjärran östern. Typiska produkter är Hummus, sojabönor, soppor, halalkött, kycklingpastej och yoghurt. Men sedan blir det förstås dadlar också och man inleder alltid ramadan med att äta en dadel så vi har beställt in åtta pallar med dadlar och är beredda att beställa fler om det behövs. De äts hela tiden, både som färska och torkade och som dessert.Har ni några nyheter i år?– Jag tycker att den stora nyheten för oss är att vi satsar så stort på ramadan, den kundgruppen har man inte brytt sig så mycket om tidigare. Bland produkterna är hummus med olika smaker en nyhet. I Egypten vill man har den smaksatt med vitlök och sedan finns det länder som hellre vill ha smak av olivolja. Nu kan kunderna hitta det i hyllorna.Får du mycket frågor, om de speciella ramadanprodukterna, av kunder som inte firar högtiden?– Ja, det finns alltid kunder som frågar väldigt mycket och visst har jag fått frågor om den nya smaksatta hummusen.Du firar ramadan, vad ska du göra i kväll?– Jag har inte ätit eller druckit på hela dagen och ikväll ska jag träffa mina föräldrar och syskon och då får man se vad mamma har lagat. Hon brukar tävla med andra mammor om att laga den godaste maten. Man får ju inte äta när solen är uppe men jag brukar gå upp och äta ordentligt innan soluppgången så slipper man vara hungrig under dagen. Jag är van och har gjort det här många gånger så det brukar inte vara några problem.Camilla Myrsten