– Jag har arbetat här nu i åtta månader men dessförinnan var jag butikschef på City-Gross i Kungens kurva.Vad har du för planer med nya butiken?– Det blir en helt ny stormarknad med ett helt nytt koncept. Vi blåser ut hela den gamla butiken som var väldigt nedkörd och sedan skapar vi en helt ny inredning. Det blir nya golv, ny belysning och en helt ny inredning. Vi minskar ytan från 23.000 kvadratmeter till 17 000 kvadratmeter. Den överblivna ytan går till en galleria som satsar på hemmet.Varför minskar ni?– Vi vill skapa en mer överskådlig butik och det måste vara rimligt att ta sig runt. Det bli mer effektivt när vi exponerar vårt sortiment på den lite mindre ytan.Vad tar ni bort?– Vi tar inte bort någon del utan vi har gått över hela vårt sortiment och gör det mer effektivt. Hur mycket minskar ni era kostnader?– Jag vet inte den exakta siffran, faktiskt.Tror du att ni omsätter mer på en mindre yta?– Ja, det tror jag absolut. Omsättningen har inte alls med storleken att göra utan det är vad vi stoppar i butiken som är viktigt. Ni ska krydda butiken och satsar på världens mat, vad innebär det?– Det innebär att vi tar in mat från världens alla hörn. Folk reser mycket och efterfrågar det de ser utomlands och vi vill tillgodose de kunderna. Det gäller inte bara här utan på hela Coop Forum, vi vill hitta fler kunder.Något annat nytt?– Vi satsar också på barnfamiljer och ökar vårt sortiment från blöjor till barnvagnar. Sedan satsar vi också på kök genom att ta in alla redskap de som är matintresserade kan behöva.Ni öppnar på torsdag, är du nervös?– Nej, jag känner mig fullständigt trygg med allt vi gjort.Camilla Myrsten