– Vi har sju butiker i dag, men vi vill ha så många butiker som möjligt. Vi kan tänka oss expansion på olika sätt men det är svårt att hitta rätt lägen. Vi tänker oss olika lösningar och även att finnas inuti en annan lokal.Kan ni tänka er att etablera Gooh inuti dagligvarubutiker?– Ja, vi utesluter ingenting och vi arbetar med ett koncept som är lätt att etablera. Vi kan tillföra marknaden ett starkt koncept med högkvalitativa produkter. Vi har ända sedan vi startade funderat på olika etableringsplatser och det viktiga är att det rör sig mycket folk där. Dagligvaruhandeln är duktig och vi utesluter inte den. Vi ser ur ett konsumentperspektiv och vi frågar oss främst vad konsumenterna vill ha.Idag omsätter ni 40 miljoner, vad vill ni omsätta under nästa år?– Vi har inget konkret mål men vi jobbar för att hitta en väg till expansion. Har vi bara en yta på 15 till 25 kvadratmeter som är i ordninggjord så kan vi etablera oss på 48 timmar.Har ni planer på några nya produkter?– Vi ser till hela området för färdigmat och det finns många spännande produkter som vi kan jobba med. Vi har varit försiktiga för vi vill ha produkter av riktigt god kvalitet. Vissa områden, som exempelvis mackor och sallader, är svåra för vi vill ha ett premiumsegment och då krävs det innovationer.Tycker du att Gooh är ett lyckat koncept hittills?– Ja, det kan man väl säga. Vi är inne på vårt andra år nu och vi kan inte säga annat än att det gått bra men succé kan vi inte tala om förrän vi fått upp volymen. Det riktiga kvittot på att vi gjort succé är att vi får upp en riktig lönsamhet så vi har is i magen i väntan på det.Camilla Myrsten