Det är norska Verdens Gang som vet att berätta om det biologiska genombrottet, som gjorts av det nyzeeländska bioteknikföretaget Vialactia. För sex år hittade forskarna en ko som var bärare av gen som i sin tur gjorde att kon producerade mjölk med en fetthalt på bara 1 procent. Den ovanliga kossan döptes till Marge (varför förmäler inte historien), hon köptes för 1 300 kronor och har nu blivit stolt mor till ett antal telningar, som också lämnar ifrån sig den enprocentiga mjölken.Det har visat sig att den här så att säga naturliga lättmjölken dessutom blir till ett utmärkt smör. Någon gång under 2011 tror forskarna att det ska vara möjligt att förse marknaden med de här lättprodukterna.