Ny metod för färsk lax
Superfrysning heter den nya metoden som gör att man kan exportera färsk fisk utan att den härsknar.
Idag kyler man ned fisken med is till strax under kylskåpstemperatur
1-2 grader. En skalfrysning av ytan sker och den innebär att fisken
ändå smakar färskt samtidigt som hållbarheten förlängs med 4-5 dagar, skriver Svenska Dagbladet.
