Totalt 180 000 ton bröd blir svinn årligen. Det motsvarar inte bara en ekonomisk förlust på ungefär 9 miljoner kronor, utan även en betydande miljö- och klimatpåverkan i alla led. Det framgår av en ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU).
– För första gången ser vi att det slängs nästan lika mycket söta bageriprodukter som bröd i Sverig...
Butiker och bagerier slänger bröd för miljarder
I Sverige slängs årligen 100 000 ton bröd och 80 000 ton fikabröd, en ekonomisk förlust på 9 miljarder kronor. Mer än hälften blir svinn redan i butiker eller bagerier.
Louise Bartek, forksre vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Pressbild / montage
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration
