Det skrivs och pratas en del om hur dåligt det går för ekologiskt – om sjunkande försäljning som leder till färre producenter och minskande andel ekologiskt brukad jordbruksmark. Men det är dags att börja formulera om rubrikerna! För det finns en hel del som tyder på att marknaden för ekologiskt är på väg att vända uppåt.

Jag ser sju tecken på det...