Just nu är det högsäsong för svensk skogssvamp. Kantarellerna kom ju redan i somras men nu finns ytterligare ett antal arter att tillgå, bland annat svart trumpet, trattkantareller och olika typer av soppar. Intresset är enormt; för många svenskar är smörstekta kantareller ett lika stort ”måste” nu på hösten som sill och nubbe på midsommar.
Svensk...
Grönsakskollen: Så undviker du fallgroparna i svampskogen
Experten Mats Lundgren om hur svampen kan bli en rikigt bra marginalvara.
Delikatesser med världsrykte går det att ta väldigt bra betalt för. Foto: Lundgrens Primörer
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration
