På 1970-talet samsades Socialstyrelsen och Brödinstitutet i en kampanj för 6-8 brödskivor per dag.Riktigt den konsumtionen når vi inte idag. Men enligt Brödinstitutets undersökning är det 36 procent som uppger att de äter 3-5 skivor bröd per dag och 52 procent att de äter 1-2 skivor.Åtta av tio tycker att bröd är gott och fyra av fem menar att rädslan för att äta för mycket bröd är överdriven.-Det här visar att svenska folket litar på bröd som livsmedel och näringskälla, säger Catarina Bennetoft, hälsoexpert på Brödinstitutet.