Ekologiskt fortsätter öka
Ekologiska livsmedel fortsätter att öka, enligt en ny marknadsrapport som LRF har gjort tillsammans med Ekoweb. I dag utgör importen av ekologiska livsmedel 50 procent av marknaden.
Efterfrågan på ekologiska produkter beräknas öka med 5-10 procent per
ekologisk produktion.Det är framför allt på spannmålssidan som det finns utvecklingsmöjligheter. I dag saknas cirka 30 000 ton spannmål för att täcka efterfrågan på den svenska marknaden.– Eftersom konsumenterna har så olika önskemål om vad de köper så är det bra att vi bönder också producerar det som motsvarar deras förväntningar, till exempel genom ekologisk produktion. Detta skapar möjligheter att ta mer betalt för det man producerar, säger LRFs förbundsordförande Helena Jonsson.
