– Många av oss har väldigt positiva minnen förknippade med kanelbullar, säger Björn Hellman, vd i branschföreningen Sveriges bagare & konditorer AB. Vi ser idag ett otroligt stort intresse från våra konsumenter när det gäller klassiska svenska bageriprodukter, såsom kanelbullar, semlor med mera. Dessutom finns idag även kanelbullens dag med i de flesta almanackorna, så vår förhoppning är att hela Sveriges befolkning ska få möjlighet att avnjuta en utsökt kanelbulle den 4:e oktober, avslutar Björn Hellman.