För Scan innebär affären en möjlighet att snabbt växa på kyld färdigmat, ett segment som nu expanderar snabbt. För Matfabriken är det en möjlighet att kunna växa vidare genom att få en stark partner som bland annat kan säkerställa leveranser av råvaror och kvalitetsarbetet.Att Scan börjar med en 15-procentig ägarandel beror på att man ser köpet som en test.– Vi får se hur se hur det här utvecklas, säger Scans informationschef Margareta Thorgren.Hon säger att Scan länge haft ögonen på Matfabriken, som på tre år vuxit från noll till 100 miljoner kronor i årsomsättning. Att affären blev av var en kombination av Scans intresse för entreprenörsandan i bolaget och Matfabrikens behov av en partner för att få stabilitet att växa vidare. Priset för den 15-procentiga andelen i företaget avslöjas inte.Matfabriken ägs i dag av Patrik Arreman och Magnus Olsson. På företagets fabrik i Enköping tillverkas cirka 20 000 portioner per dag. Sortimentet består bland annat av smörgåsar och pastasallader. I dag levereras företagets produkter med egna bilar i Mellansverige. Största kunder är Ica, SAS och Statoil.Omsättningen 2008 beräknas bli cirka 100 miljoner kronor.Lars Thulin