Bitningscentralen i Kristianstad fortsätter med sin produktion. Övriga verksamheter, såsom marknadsföring och försäljning, delas upp mellan ägarna. Ostkompaniets styrelse räknar med att processen kommer att vara klar senast i maj 2009.– Förändringen av Ostkompaniets verksamhet är en naturlig följd av Milkos beslut att avveckla sin tillverkning av rundost, säger Ostkompaniets VD Tomas Telander.Ostkompaniet har ett 60-tal anställda varav de allra flesta arbetar på bitningscentralen i Kristianstad. Bolaget omsatte i fjol cirka 800 miljoner kronor och hanterade runt 18 000 ton ost.