Med den satsningen blir Örebro centrum för den nordiska marknaden när det gäller denna typ av livsmedel. Jämfört med övriga Europa äter nordborna lite färdiglagad desserter. I Tyskaln ligger konsumtionen av kylda mellanmål och desserter i enportionsförpackningar på sju kilo per person och år. I Sverige är siffran endast 1,5 kilo.Däremot ökar konsumtionen snabbt, förra året steg den med 21 procent i volym. RisiFrutti stod för en väsentlig del av tillväxten.Samtidigt med att denna investering presenteras har det blivit klart att Procordia ska minska persoanlen. På drygt två år ska 50 tjänstemän bort. Det motsvarar en tiondel av dagens arbetsstyrka. Totalt har företaget 1 800 anställda.